Strata: ein herzhafter Brotauflauf für Ihren Brunch
Ein gemütlicher Brunch darf unkompliziert sein. Strata ist ein herzhafter Auflauf aus Brot, Eiern und Milch, den Sie nach Ihrem Geschmack mit Gemüse, Käse oder Kräutern ergänzen können. Besonders praktisch: Brot vom Vortag bekommt dabei eine neue Verwendung.
Schneiden Sie das Brot in Stücke und verteilen Sie es in einer gefetteten Auflaufform. Geben Sie nach Belieben vorgegartes Gemüse dazu. Eine Mischung aus Eiern, Milch und Gewürzen verbindet die Zutaten zu einem saftigen Auflauf.
Lassen Sie dem Brot etwas Zeit, die Flüssigkeit aufzunehmen. Mit geriebenem Käse entsteht beim Backen eine goldbraune Oberfläche. Achten Sie darauf, dass die Eiermasse auch in der Mitte vollständig gestockt ist.
Bei den Zutaten haben Sie viel Spielraum. Pilze und Lauch ergeben eine herzhafte Kombination, während Spinat und milder Käse eine feinere Variante bilden. Verwenden Sie, was Ihnen schmeckt und gerade verfügbar ist.
Servieren Sie den Auflauf warm und ergänzen Sie ihn mit einem frischen Salat. So wird aus wenigen Zutaten ein entspanntes Essen, das sich gut mit anderen teilen lässt.
Guter Genuss beginnt oft mit einfachen Zutaten und einer Idee, die zum Alltag passt.
Gedanke aus unserem Demo-Blog
Probieren Sie beim nächsten Brunch Ihre eigene Kombination aus. Diese Anregung ist Teil unseres Demo-Blogs und soll Ihnen Lust auf abwechslungsreiche Küche machen.
