Pasta, die Lust auf Italien macht
Manchmal braucht es nur einen Teller Pasta, um an einen entspannten Abend in Italien zu denken. Eine gute Sauce, die passende Nudelform und etwas Sorgfalt machen aus einfachen Zutaten ein stimmiges Gericht.
Wählen Sie die Pasta passend zur Sauce. Lange Nudeln lassen sich gut mit geschmeidigen Saucen vermischen. Kurze Formen und geriffelte Oberflächen nehmen auch etwas kräftigere Zutaten auf.
Kochen Sie die Pasta in reichlich Salzwasser und probieren Sie sie gegen Ende der Garzeit. Sie sollte noch etwas Biss haben. Bewahren Sie vor dem Abgiessen eine kleine Menge Kochwasser auf.
Vermischen Sie die Pasta direkt mit der Sauce. Etwas Kochwasser kann helfen, beides zu verbinden. Geben Sie die Flüssigkeit nach und nach dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Frische Kräuter, etwas Olivenöl oder fein geriebener Käse runden den Teller nach Ihrem Geschmack ab. Wenige sorgfältig abgestimmte Zutaten reichen oft aus.
Ein guter Pastateller braucht keine lange Zutatenliste, sondern ein gutes Zusammenspiel.
Gedanke aus unserem Demo-Blog
Servieren Sie die Pasta möglichst direkt nach der Zubereitung. In unserem Demo-Blog finden Sie weitere Ideen, die Lust auf gemeinsames Essen machen.
